Среда, 21 сентября 2016 18:59

Фамилия Каракулько - происходит от названия ритуального печенья

Автор
Оцените материал
(4 голосов)

«Каракулькой» на нижегородской земле называли особенное печенье, которое пекли на Святки и угощали колядовщиков (колядовщики- люди исполняющие святочные народные песни).

Печенье в рационе человека появилось практически одновременно с хлебом – примерно 10 тыс. лет до н. э. Можно сказать, что история печенья – это кулинарная история человечества. Первые печенья сильно отличались от тех, к которым мы привыкли.

«Козули» (калядашки, каракульки, козульки) – обрядовое печенье из пшеничной или ржаной муки, чаще всего в форме коров, овец, лошадей. В северно-русских губерниях были распространены также изображения оленей с рогами и птиц-уточек. В Сибири наряду с изображениями животных еще делали фигурку пастуха. Нижегородские «каракульки» представляли собой нечто вроде баранок или кренделей.

Может быть мои предки были хорошими пекарями? Именно поэтому и назвали печенье по их фамилии? Я не знаю, но факт с печеньем довольно забавный. Я сложу это в свою копилочку знаний...

Прочитано 408 раз Последнее изменение Среда, 21 сентября 2016 19:33
Александр Каракулько

Надеюсь, моё творчество доставит вам радость и его прочтение, станет приятным времяпрепровождением. Может, кто-то из вас узнает новое или пополнит старый багаж знаний. Некоторые произведения, имеют целью пополнить художественный ареал нашей замечательной планеты. Другие, ставят перед собой задачу обратить ваше внимание на важные вопросы, которые волнуют множество людей. Возможно, вы найдёте ответы. Но я предлагаю не останавливаться на достигнутом и продолжать путь поиска, открывать для себя множество нового и интересного.

www.karakulko.ru | Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.